La bouffe de rue sera bientôt disponible à Montréal. Pourquoi pas vous équiper d’une plaque idéale pour les camions de bouffe de rue? Voici la plaque GB de Rankin-Delux. Cette plaque miroir très économique et polyvalente, est conçue avec des brûleurs en forme de barre faits en fonte, qui chauffent le filet d’acier inoxydable et qui génèrent des rayons infrarouges pour la cuisson sur le gril, la fonte de fromage, etc. L’excès d’énergie chauffe la plaque miroir sur le dessus.
Cet appareil occupe le même espace que votre plaque de cuisson classique, mais qui met à votre disposition un gril, une plaque chauffante, une salamandre et un grille-pain. Tout cela au coût d’exploitation d’une seule plaque.
Les rayons de chaleur chauffent le filet d’acier inoxydable avec ses brûleurs en fonte, qui dirigent les rayons infrarouges vers le bas pour griller, fondre du fromage ou réchauffer. Cette même chaleur utilisée pour chauffer le filet d’acier inoxydable, chauffe la plaque miroir. Vous avez donc deux fois la puissance de chauffage pour la moitié des coûts en gaz.
La plaque comprend une plaque polie de 3/4 de pouce d’épaisseur, un bac de récupération en acier inoxydable, un rack chromé, un bac à graisse en acier inoxydable et un intérieur en acier.
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